超簡単♪ 茄子としその辛子醤油漬け
晴2018 @cook_40102107
とっても簡単にあっさり箸休めな1品ができあがります♪ ちなみに左のお写真の一番手前が該当レシピの一品です。
このレシピの生い立ち
すぐに作れる夏野菜の箸休めがほしくてレシピを考えました。
作り方の大きいお写真は以下のページからもご覧いただけます。
http://vege-and-soup.com/?p=9446
超簡単♪ 茄子としその辛子醤油漬け
とっても簡単にあっさり箸休めな1品ができあがります♪ ちなみに左のお写真の一番手前が該当レシピの一品です。
このレシピの生い立ち
すぐに作れる夏野菜の箸休めがほしくてレシピを考えました。
作り方の大きいお写真は以下のページからもご覧いただけます。
http://vege-and-soup.com/?p=9446
アプリでひらく作り方
- 1
なすのへたをとり、半月切りにして水にひたし、15-20分程度さらしてあくをとる。また、しそは千切りにしておく。
-
- 2
1のなすに塩をふたつまみかけて、しばらくおく。水が出てきてくったりとなったら、ぎゅっと水気をしぼる。
-
- 3
☆の材料をよく混ぜ合わせて味見をする。
（注）たれの調合に関しては下記のコツを必ずご参照くださいませ。 -
- 4
2のなすに3のたれと千切りのしそをいれ、しっかりとあわせて完成。
-
コツ・ポイント
①めんつゆは作っている会社によってお味が異なるので、お水等で「かなり濃いけど、それでもおいしいな」と思えるくらいまで適宜調整してください。
②塩をふって、なすの水気を出すところはなるべくしっかりめにするほうが、美味しく仕上がります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18443601
