【芋を洗って茹でる】（表面積が大きくなる方向に半分に切り、ひたひたの水と鍋に入れ、蓋して中火にかけ、沸騰後弱火20分）

【混ぜる】
芋の皮と芽を取り除く。ぶつ切りにしたたらこ、牛乳、マヨネーズを入れてマッシュする。

4人で食べるとお茶碗に軽めのご飯かってくらいのたっぷりです。