ブロッコリースプラウトは根元で切って洗い、水気をよく切っておきます。時間がない時はキッチンペーパーで水気を取ります。

人参をスライサーで千切りにします。

ボールに梅酢・ごま油を入れて、よく混ぜ合わせます。ここに１と２を入れて和えます。

３を器に盛り付け、すりごまをかけたら、出来上がり。