いんげん豆のはちみつアーモンド和え♩

アーモンドの香ばしさ、はちみつの甘さ、意外と結構いけます。お弁当に入れても美味しいし、旬の今、冷蔵庫の常備菜です。
このレシピの生い立ち
アーモンドペースト、奈良の天理で購入したものを何かに使いたくて。
いつもマンネリ化していたインゲン豆に使ってみたら大当たり!
息子も娘もよろこんでくれました。
同様にピーナツペーストでやってみましたが、アーモンドほどの感動はないと言われ…
いんげん豆のはちみつアーモンド和え♩
アーモンドの香ばしさ、はちみつの甘さ、意外と結構いけます。お弁当に入れても美味しいし、旬の今、冷蔵庫の常備菜です。
このレシピの生い立ち
アーモンドペースト、奈良の天理で購入したものを何かに使いたくて。
いつもマンネリ化していたインゲン豆に使ってみたら大当たり!
息子も娘もよろこんでくれました。
同様にピーナツペーストでやってみましたが、アーモンドほどの感動はないと言われ…
作り方
- 1
インゲン豆はヘタを取り、洗って食べやすい長さにカット。
今回は、200グラムで作ります。 - 2
塩を少し入れたお湯に入れて、茹でます。
茹で加減は、お好みで。 - 3
アーモンドペースト(無糖)があれば使いますが、なければアーモンドをすりゴマみたいにすりアーモンドなどして下さい。
- 4
あら、画像が逆ですみません。奈良県天理市の店のアーモンドペーストを取り寄せています。今回26グラム入れてみました。
- 5
ペーストは、奈良県天理市の中西恒雄商店の物です。
目の前でナッツをペーストにしてくれるんですよ!
はちみつを足します。 - 6
44グラム入りトータル70グラムになりました。いつも目分量です。今回可視化しました。
- 7
アーモンドペーストとはちみつを混ぜます。
- 8
茹で上がったインゲンは熱いうちにアーモンド和え衣と混ぜます。
コツ・ポイント
アーモンドペーストがなければ無塩でも塩付きでもアーモンドを細かくして使ってくださいね!
茹でる時に塩茹でするので、塩分はそれだけです。
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