簡単☆もちもちパンケーキ
新食感?もちっと食べごたえのあるパンケーキ。焼き方のコツつき。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト消費のため
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ヨーグルト消費のため
ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜる。
ヨーグルト、牛乳、薄力粉を加え、混ぜすぎない程度にさっくり混ぜる。
フライパンを火にかけ1分程度予熱し、1度火を止めたらベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる。↑ここは手早く!
フライパンを再び弱火にかけ、サラダ油をしいて生地を流す。
フタ(なければホイル)をして、表面がプツプツしてきたら裏返してフタをして焼く。※焦げに注意
いい焼き色がついたら完成♪
生地を混ぜすぎず、ベーキングパウダーは焼く直前に加えます。弱火でフタをしてじっくり焼くと、生焼けを防ぎつつふっくら仕上がりやすくなります。
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