簡単、ジャイアント目玉焼き
Tora Tomo @cook_40159004
アヒルの生卵で一番最初に簡単に作れるレシピです。鶏の卵の約3倍のボリュームです！
このレシピの生い立ち
たまたま朝市でアヒルの生卵が売っていたので、買ってみました。
簡単、ジャイアント目玉焼き
アヒルの生卵で一番最初に簡単に作れるレシピです。鶏の卵の約3倍のボリュームです！
このレシピの生い立ち
たまたま朝市でアヒルの生卵が売っていたので、買ってみました。
作り方
- 1
アヒルの卵を準備します。
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- 2
普通の鶏の卵と同様に卵を割ります。サイズが2-3倍なので、一旦お椀に割ったほうが便利かも。
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- 3
フライパンを熱して薄く油をひき、割った卵を焼きます。アヒルの卵は白身が若干水っぽいです。
- 4
白身が固まってきたら、黄身に火を通すために、お湯を少々フランパンに足して蒸し、焦げないように火を止めます。
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コツ・ポイント
アヒルの卵は完全に加熱処理をして食するとされているので、火が通っている事を確認してください。
白身の感覚が鶏と違うので、形を綺麗に作りたい場合はパンケーキ用の枠や卵焼きフライパンを使うと便利かも
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18408025
