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ゴーヤのハニーマスタード和え
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ゴーヤのハニーマスタード和え-レシピのメイン写真

ゴーヤのハニーマスタード和え

にゃんこの飼い主
にゃんこの飼い主 @cook_40125786

ゴーヤが苦手な主人でも、これなら食べられるそうです(*^^)v
このレシピの生い立ち
栄養満点、夏バテ予防のゴーヤを食べてもらいたくて、料理サイトを参考に、色んな調味料で試してみました。

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栄養満点、夏バテ予防のゴーヤを食べてもらいたくて、料理サイトを参考に、色んな調味料で試してみました。

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ゴーヤのハニーマスタード和え

にゃんこの飼い主
にゃんこの飼い主 @cook_40125786

ゴーヤが苦手な主人でも、これなら食べられるそうです(*^^)v
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栄養満点、夏バテ予防のゴーヤを食べてもらいたくて、料理サイトを参考に、色んな調味料で試してみました。

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材料

3人分
  • ゴーヤ 1本(250g)
  • ツナ缶(小) 1缶(70g)
  • パプリカ(赤) 1/8個
  • パプリカ(黄) 1/8個
  • 調味料
  • マヨネーズ 大さじ3
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをしっかり取り除く。2㎜程の薄切りにして塩小さじ1でかるく揉み5分程おく。

  2. 2

    1のゴーヤをさっとゆがき、ざるにあけ粗熱を取る。

  3. 3

    パプリカは薄切りにしてラップに包み、レンジで約1分加熱する。ツナ缶は汁気を切っておく。

  4. 4

    調味料を混ぜる。

  5. 5

    2.3を、4の調味料でさっくり混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤの種とわたはしっかり取り除くと苦味が和らぎます。冷蔵庫で冷やすと美味しいですよ。

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にゃんこの飼い主
にゃんこの飼い主 @cook_40125786
2015/06/27 07:52に公開
美味しい、美味しい、と食べてもらえるご飯を作りたいなぁ。
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このレシピのキーワード

ツナ ゴーヤ パプリカ はちみつ

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