栗とさつまいも？と思うなかれ。甘さがほんのり、ほくほくで豚肉と驚くほど合います。秋の香りいっぱいの贅沢なコロッケ。
このレシピの生い立ち
フレンチのレストランでメニューに「栗と豚のコロッケ」というのがありました
そのときは頼まなかったのだけど、とても気になったのでネーミングからイメージを膨らませて秋の香りいっぱいのコロッケに。
栗がたくさんなかったのでさつまいもをつなぎに