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チュニジアのレモンケーキ
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チュニジアのレモンケーキ-レシピのメイン写真

チュニジアのレモンケーキ

Yasmeentun
Yasmeentun @cook_40094225

レモンピュレ入りなので、レモンの味がしっかり！爽やかなケーキです！チュニジアではオレンジでも作ります！
このレシピの生い立ち
チュニジアで食べたケーキを再現したくて。

レモンピュレ入りなので、レモンの味がしっかり！爽やかなケーキです！チュニジアではオレンジでも作ります！
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レモンピュレ入りなので、レモンの味がしっかり！爽やかなケーキです！チュニジアではオレンジでも作ります！
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材料

20センチ×20センチの正方形型
  • レモン 1個
  • 卵 4個
  • 小麦粉 110g
  • 砂糖 90g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • バター 60g
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作り方

  1. 1

    レモンの表面を薄く剥き、白いわたは捨てる。果肉の部分を適当な大きさにカットする。種も取り除く。

    • チュニジアのレモンケーキ作り方1写真
  2. 2

    ミキサーでレモンの表面の一部と果肉をピュレにする

    • チュニジアのレモンケーキ作り方2写真
  3. 3

    全卵と砂糖を泡立てて、リボンが描けるくらいにする。

    • チュニジアのレモンケーキ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れて、さっくり混ぜる。

    • チュニジアのレモンケーキ作り方4写真
  5. 5

    レモンピュレと溶かしバターを加えてさっくり混ぜる。

    • チュニジアのレモンケーキ作り方5写真
  6. 6

    型に入れて160度のオーブンで50分焼きます。上が焦げてきたらホイルをかぶせてください。

    • チュニジアのレモンケーキ作り方6写真
  7. 7

    焼きあがったら冷まして出来上がり！

    • チュニジアのレモンケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

卵をよく泡立てること。
レモンピュレに入れる表皮はほんの一部でいいです。

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Yasmeentun
Yasmeentun @cook_40094225
2016/12/04 00:55に公開
السلام自他共に認めるアラブ好きで、チュニジアに滞在した経験もあります。日本にいてもアラブを浴びたくて、アラブの友人たちに教えてもらった料理を日本でも気軽に再現すべく、アレンジを加えたりして試行錯誤を続けています。
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このレシピのキーワード

ケーキ バター 卵 レモン 小麦粉

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