ロシア風（？） 蕎麦の実オムライス
だなゑ @cook_40041306
ロシアの家庭でポピュラーなグリェーチカ（蕎麦の実）を使った、健康的なオムライスです。
このレシピの生い立ち
グリェーチカ（蕎麦の実）は、ロシア人には身近な存在。ビーフストロガノフの付け合せも、本来ならバターライスではなく炊いたグリェーチカなのでは。ロシア人家庭に常備してあるグリェーチカを使って、子供向けにオムライスにしました。簡単手抜き料理です。
ロシア風（？） 蕎麦の実オムライス
ロシアの家庭でポピュラーなグリェーチカ（蕎麦の実）を使った、健康的なオムライスです。
このレシピの生い立ち
グリェーチカ（蕎麦の実）は、ロシア人には身近な存在。ビーフストロガノフの付け合せも、本来ならバターライスではなく炊いたグリェーチカなのでは。ロシア人家庭に常備してあるグリェーチカを使って、子供向けにオムライスにしました。簡単手抜き料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦の実を炊く。蕎麦の実を蓋付の鍋に入れ、水2カップを加えて蓋をし、強火で加熱。ご飯を炊くのと同様に炊く。
- 2
蕎麦の実に混ぜ込む具を準備する。好みの野菜やハムなどを小さく刻み、フライパンに油を敷き炒める。塩・胡椒などで好みの味付を
- 3
炊き上がった蕎麦の実に具を混ぜ込む。ほうれん草やマッシュルーム、チーズなどを入れてもいいかも。
- 4
オムライスを作る要領で溶き卵をバターを溶かしたフライパンで熱し、蕎麦の実を卵でくるむ。卵に刻みパセリを入れると栄養価ＵＰ
- 5
ケチャップなど好みのソースで召し上がれ。
コツ・ポイント
炊き上がったグリェーチカ（蕎麦の実）にバターを落とすとコクが出て、さらにおいしくなります。グリェーチカに混ぜる具は、ミートソースなどの残りなどでもＯＫ。オムライス風に、グリェーチカにケチャップで味付けすると、子供ウケが良いです。
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