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茄子の焼き浸し
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茄子の焼き浸し-レシピのメイン写真

茄子の焼き浸し

チョコラボ
チョコラボ @cook_40033427

あつあつでも、冷やしても美味しい！茄子を焼くだけで超簡単！
このレシピの生い立ち
茄子のみそ煮を作る予定を変更してみたら、超☆簡単で美味しいメニューに変身！！

あつあつでも、冷やしても美味しい！茄子を焼くだけで超簡単！
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茄子のみそ煮を作る予定を変更してみたら、超☆簡単で美味しいメニューに変身！！

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チョコラボ
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あつあつでも、冷やしても美味しい！茄子を焼くだけで超簡単！
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茄子のみそ煮を作る予定を変更してみたら、超☆簡単で美味しいメニューに変身！！

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材料

２〜３人
  • 茄子 3本
  • 削り節 1パック
  • 白ゴマ お好みで
  • ゆずポン酢 お好みの量
  • ゴマ油/サラダ油 各大さじ半分
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り、5ミリくらいの斜め切りしたものを、ゴマ油とサラダ油をフライパンで熱して炒める。

  2. 2

    焼き目をつけてとろとろになるまで、じっくり炒めたら、深めの皿に盛り、ゆずポン酢をかける。削り節を散らして完成！

  3. 3

    【追記】お好みで白ゴマを振っても美味しい！4歳の娘も、箸が止まりませんでした♪

コツ・ポイント

あつあつのうちにポン酢をかけましょう。茄子に味が染みて、すごーく美味しくなります！

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チョコラボ
チョコラボ @cook_40033427
2010/10/08 02:16に公開
ただいま主婦16年目。子育てのかたわら、ご飯作りに励んでいます！
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焼きびたし なす

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