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おでんのこんにゃく下ごしらえ 隠し包丁
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おでんのこんにゃく下ごしらえ 隠し包丁-レシピのメイン写真

おでんのこんにゃく下ごしらえ 隠し包丁

キラキラ苺
キラキラ苺 @cook_40054428

百均に売っている白髪ネギ用のカッターを使って、お店のおでんのこんにゃくのような格子状の隠し包丁が簡単に!
このレシピの生い立ち
こんにゃくの下ごしらえで、格子状に隠し包丁を入れているときに、白髪ネギ用のカッターって幅がちょうどいいんじゃない?と思い使ってみたところすごく便利でびっくり!!

百均に売っている白髪ネギ用のカッターを使って、お店のおでんのこんにゃくのような格子状の隠し包丁が簡単に!
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おでんのこんにゃく下ごしらえ 隠し包丁

キラキラ苺
キラキラ苺 @cook_40054428

百均に売っている白髪ネギ用のカッターを使って、お店のおでんのこんにゃくのような格子状の隠し包丁が簡単に!
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こんにゃくの下ごしらえで、格子状に隠し包丁を入れているときに、白髪ネギ用のカッターって幅がちょうどいいんじゃない?と思い使ってみたところすごく便利でびっくり!!

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材料

  • 板こんにゃく 1枚
  • 白髪ネギ用カッター
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作り方

  1. 1

    こんにゃくの大きさにもよるけれど、大体横に3回くらい縦に6回くらいカッターて切れ目をいれる。

    • おでんのこんにゃく下ごしらえ 隠し包丁作り方1写真
  2. 2

    裏表に格子状に切れ目をいれ、三角に切る。

    • おでんのこんにゃく下ごしらえ 隠し包丁作り方2写真
  3. 3

    下ゆでしておでんの鍋に入れる。

    • おでんのこんにゃく下ごしらえ 隠し包丁作り方3写真

コツ・ポイント

こんにゃくは、ふるふるしていて不安定なので手を切らないようにこんにゃくを支える方の手に気をつけてください。フォークを使ってもいいと思います。
斜めに優しく添えて軽く滑らせるように切れ目をいれていくと、深すぎず適度な隠し包丁に仕上がります。

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キラキラ苺
キラキラ苺 @cook_40054428
2016/12/06 22:16に公開
豪快レシピを思いつくのが得意です。日々お手軽さとおいしさを追求しています。一応栄養士の免許を持っています~(*´ω`*)
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おでん

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