板チョコを適当な大きさに割って湯煎で溶かす

バターを加え溶かしながら混ぜる。

グラニュー糖、牛乳を加えて混ぜる。

卵黄を加えて混ざったらココアパウダーを加えてよく混ぜる。

卵白にグラニュー糖を2、3回に分けて加えながら角が立つまで泡立てる。

メレンゲの1/3量をチョコの方に加えてよく混ぜる。

残りのメレンゲを加えてサックリと泡を潰さないように混ぜる。

型に流し入れ170°Cのオーブンで20分焼く。
焼き時間はご家庭のオーブンによって違うので調節して下さい。

竹串を刺して生地が付かなくなるまで焼い下さい。

粗熱が取れたら粉糖を振りかける。