ヨーグルトを水切りする。網の型がつくくらい、10分程度。

①の間に、クッキーを砕く。クリームの挟まってるものでもOK！イチゴクリームクッキーは美味でした。

バターをレンジ1分で溶かして②と混ぜる。クッキー全体にバターが染み込むまで。

型にクッキングシートを敷いて、③をスプーンの背で押しながら敷き詰め冷やす。（ラップやアルミホイルは破れやすいです）

熱湯にゼラチンを振りいれ、よく溶かす。

①に生クリーム・砂糖・レモン汁を入れて混ざったら、⑤を入れて、さらに混ぜる。

⑥を濡らした金ザルを通しながら、型に流しこむ。冷蔵庫で3時間程固めます。（ザル通しするとなめらかになるが、なしでもOK）

あとは、型から取り出して切ってください。お好みでジャムを添えても美味。