かぶは皮をむき縦8等分に切る。鍋に●の材料すべてとひき肉を加えて中火にかける。沸騰したらかぶを加える。

弱めの中火で蓋をして煮る。5分位したらかぶの柔らかさをチェック。かぶがとろとろになりすぎる前にかぶを皿に取り出す。

鍋に残ったそぼろ汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止める。そこにかぶを戻し入れ、☆を加えさっと混ぜ合わせてできあがり！

万能ねぎは彩りに入れています。苦手な方はほうれん草を刻んだものやいんげん、枝豆、かぶの葉なんかもいいと思います。