あさり･舞茸･豆腐の生姜煮
みち嫁 @cook_40066234
ビギナーでも上級者っぽくなれる♪それぞれ香りがとても良い食材を薄味で仕上げました。簡単なのにこの風味は反則かな☆
このレシピの生い立ち
あさりが安くて何かできないかなと思って作ってみたら美味しかったので(*´∇｀*)
あさり･舞茸･豆腐の生姜煮
ビギナーでも上級者っぽくなれる♪それぞれ香りがとても良い食材を薄味で仕上げました。簡単なのにこの風味は反則かな☆
このレシピの生い立ち
あさりが安くて何かできないかなと思って作ってみたら美味しかったので(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを砂抜きする。豆腐を水切りする。(面倒な人は豆腐のパックの1辺に切り込みを入れて立てておく)
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- 2
フライパンに油をひき、細切りにした生姜を弱火で炒めて香りを出してあさりを投入。2つ3つ開いたら酒を入れる。
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- 3
沸騰したらグツグツする火加減で少し蓋をずらして5分待つ。(臭みを取りたい物は蓋を少し開けると良いですよ。)
-
- 4
あさりを一度外に出して砂糖と醤油で汁に味をつける。舞茸･豆腐を入れて3分煮込む。
-
- 5
あさりを戻し水菜を乗せて蓋をして火を消し冷ましながら味を染み込ませる。温め直して完成。(レンチンの場合は温めすぎに注意)
-
コツ・ポイント
どうせならあさりをふっくら仕上げたいという人は時間を気にしてね☆
つくれぽ
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