【下準備】
∮をボウルに入れ、泡だて器でくるくる（※振るう必要なし）
チーズを細かくちぎり、жを合わせてチン。

∮の粉類に、２の液と塩を加え、粉っぽさがなくなるよう混ぜる。スプーンですくって逆さにし、ゆっくり落ちる程度の硬さが目安。

チーズは多少かたまりが残ってもおいしいです。強火で8～10分蒸したら完成。
荒熱が取れたらラップで包んでください。