豚の酸っぱ甘丼
まふぁ @cook_40097186
安～い豚肉（かたまり肉でもコマ肉でも）を美味しくやわらかくモリモリ食べられる丼です
このレシピの生い立ち
豚肩ロースのかたまり肉をやわらかくジューシーに食べられる、モリモリ丼です
豚の酸っぱ甘丼
安～い豚肉（かたまり肉でもコマ肉でも）を美味しくやわらかくモリモリ食べられる丼です
このレシピの生い立ち
豚肩ロースのかたまり肉をやわらかくジューシーに食べられる、モリモリ丼です
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさにし、塩・こしょうで下味をつけておく。10分ほどおいたら片栗粉をまぶす。
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- 2
人参・玉ねぎをお好みの大きさに切る
- 3
フライパンに多めの油をひき、にんにくのみじん切りを軽く炒めてから、1.を入れ炒めて、表面が良い色になったらお皿に取る
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- 4
2.を3.のフライパンにいれ良く炒める。好みの固さまで炒めたら3.のお肉を戻してよく合わせる
- 5
●の調味料をあらかじめ良く混ぜておき、4.に投入！すでに片栗粉が入っているので、すぐにとろみがつきます。
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- 6
ご飯の上に5.をのせて、温泉卵、白髪ねぎを散らして出来上がり！
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コツ・ポイント
◎コマ肉を使うときは、一口サイズの肉を手に取り、片栗粉を表面にまぶしてギュッとすると、簡単にかたまり肉に変身しますよ♪
◎白髪ねぎの他に、薬味ねぎや大葉も美味しいです
◎お肉をいためた後、余分な油は拭き取ってくださいね。
つくれぽ
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