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簡単*蒸し鶏
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簡単*蒸し鶏-レシピのメイン写真

簡単*蒸し鶏

ぜんくん
ぜんくん @cook_40048012

パサつく鶏胸肉が 茹で蒸し→放置 でしっとり仕上がります
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ノンオイルドレッシングを使ってヘルシー蒸し料理

パサつく鶏胸肉が 茹で蒸し→放置 でしっとり仕上がります
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ぜんくん
ぜんくん @cook_40048012

パサつく鶏胸肉が 茹で蒸し→放置 でしっとり仕上がります
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 料理酒 大さじ3
  • ドレッシング(もしくはだし汁) 大さじ3
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鶏肉は塩をふり、フォークで数箇所刺して糸でハム状に縛る
    鍋に鶏肉、酒、ドレッシングを入れ沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る

  2. 2

    途中で肉の上下を返し、5分煮たら火を消し余熱で肉に火を通す
    20分放置したら煮汁ごとタッパーに移して冷ます

  3. 3

    時間があれば1晩休ませたほうが味がなじんで美味しくなります
    お好きな厚さに切ったら出来上がり

  4. 4

コツ・ポイント

今回は和風ドレッシングを使用しました。イタリアンでも美味しいかも♪
ドレッシングをだし汁+生姜スライスに変えても美味しくできます。

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ぜんくん
ぜんくん @cook_40048012
2010/09/29 23:56に公開
日々自炊。
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このレシピのキーワード

酒 鶏胸肉

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