簡単*蒸し鶏
パサつく鶏胸肉が 茹で蒸し→放置 でしっとり仕上がります
このレシピの生い立ち
ノンオイルドレッシングを使ってヘルシー蒸し料理
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ノンオイルドレッシングを使ってヘルシー蒸し料理
鶏肉は塩をふり、フォークで数箇所刺して糸でハム状に縛る
鍋に鶏肉、酒、ドレッシングを入れ沸騰したら蓋をして弱火で5分煮る
途中で肉の上下を返し、5分煮たら火を消し余熱で肉に火を通す
20分放置したら煮汁ごとタッパーに移して冷ます
時間があれば1晩休ませたほうが味がなじんで美味しくなります
お好きな厚さに切ったら出来上がり
今回は和風ドレッシングを使用しました。イタリアンでも美味しいかも♪
ドレッシングをだし汁+生姜スライスに変えても美味しくできます。
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