簡単＊蒸し鶏
パサつく鶏胸肉が 茹で蒸し→放置 でしっとり仕上がります
このレシピの生い立ち
ノンオイルドレッシングを使ってヘルシー蒸し料理
作り方
- 1
鶏肉は塩をふり、フォークで数箇所刺して糸でハム状に縛る
鍋に鶏肉、酒、ドレッシングを入れ沸騰したら蓋をして弱火で５分煮る - 2
途中で肉の上下を返し、５分煮たら火を消し余熱で肉に火を通す
20分放置したら煮汁ごとタッパーに移して冷ます - 3
時間があれば１晩休ませたほうが味がなじんで美味しくなります
お好きな厚さに切ったら出来上がり - 4
コツ・ポイント
今回は和風ドレッシングを使用しました。イタリアンでも美味しいかも♪
ドレッシングをだし汁＋生姜スライスに変えても美味しくできます。
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