■の調味料をあらかじめ混ぜ合わせておく。

タラは半分に切り、小麦粉をまぶし、舞茸は食べやすい大きさに割いておく。

フライパンを中火にかけ、ごま油を入れたら、２の鱈を焼き目がつくまで焼く。

片面に焼き目が付いたところで舞茸を加え、タラをひっくり返しもう片面も焼いていく。

１の調味料を加え、２分程度煮詰めれば完成。
器に盛り、好みで万能ねぎや炒りゴマを散らす。