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もつ煮込みうどん
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もつ煮込みうどん-レシピのメイン写真

もつ煮込みうどん

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

体が暖まる~
コラーゲンいっぱい‼
このレシピの生い立ち
ホルモンが安かったので何か温かいもの~
鍋をした後でもいいかもですね~♪

体が暖まる~
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ホルモンが安かったので何か温かいもの~
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舞依ちゅん
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コラーゲンいっぱい‼
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ホルモンが安かったので何か温かいもの~
鍋をした後でもいいかもですね~♪

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材料

1人分
  • うどん 1玉
  • 生ホルモン 100g
  • キャベツ 2枚
  • にら 本
  • 人参 少々
  • もやし 少々
  • タレ
  • みそ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ダシダ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ2
  • 豆板醤 少々
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作り方

  1. 1

    みそ、めんつゆ、醤油、酒、みりん、砂糖、ダシダを混ぜる

  2. 2

    ホルモン…3cm位に切る
    キャベツ…1.5cm幅に切る
    にら…5~8cmの長さに切る
    人参…1cm幅のスライス

  3. 3

    ①を200ccの水に入れ沸騰させ野菜、うどんを入れて好みの固さまで見込んで豆板醤を入れて出来上がり

  4. 4

    盛り付けたら小口切りのネギをのせてる

コツ・ポイント

私は野菜のしゃきしゃき感が好きなので野菜が野菜がしんなりしたら盛り付けます

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2016/12/05 09:28に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

もつ煮 うどん ニラ もやし にんじん キャベツ 酒 ホルモン 味噌

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