アスパラは根元1cmくらいを切り落とし、三角の硬い葉や、したの方の皮をピーラーでむく。

1の長さを半分に切り、半分づつラップで包み、それぞれ電子レンジで20秒加熱する。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、あたたまってきたら4を並べ、焼き色がついたら菜箸で裏返し、両面を焼く。