玉ねぎは縦に薄切り。しめじはほぐしておく。ねぎは小口切りにする。

唐揚げは大きければ一口大に切っておく。

鍋に水、めんつゆ、玉ねぎ、しめじを入れ、玉ねぎが透き通るまで煮る。

からあげを入れて、一煮たちしたら卵をときほぐしながら入れる。

軽く火が通ったらお皿に盛り付け、ねぎを散らす。

我が家は２歳児も食べるので卵にしっかり火を通していますが、半熟でもおいしいです。

もちろんごはんにかけて、丼にしても！！