手に塩を取り、きゅうりをしごく。板ずりしなくてもこれで十分柔らかくなります。柔らかくなったら水で流し、手で大きめに割る。

深皿にもずく酢を開け、チューブの生姜を入れて混ぜる。そこにきゅうりを投入して和える。

味を見ながら、麺つゆはほんのちょっとだけお好みで。

冷やしておいたもずく酢ときゅうり同士なら、すぐ食べても美味しいです☆汁まで飲んじゃいます♫