さつま芋は　短冊切りにして　塩水にさらす。その後　耐熱容器に入れラップをして　レンジで１～２分チンして少し火を通す。

豚肉も４～５cmに切り　下味につける。
調味料も合わせておく。

フライパンに　サラ
ダ油を入れ　水分をきったさつま芋を入れ　透き通るまで炒め　豚肉、きのこ類も炒める。

材料に火が通ったら　調味料を入れ　炒め煮にする。水分がほぼなくなったら　完成です。