薄力粉はふるっておく。底取れ式のケーキ型の底に合わせてクッキングシートをカットして敷いておく。横面にはバターなど薄く塗る

ボトムを作ります。ビスケットを厚めのビニール袋等に入れて粉々に砕く。柔らかくしたバターを加えてしっかり馴染ませる。

バターが馴染んだビスケットをケーキ型の底に入れて、ラップ等を上からかぶせて上から押しながらしっかり空気を抜いて平にする。

ボトムを敷いた型は、冷蔵庫で休ませておく。オーブンを１７０度に加熱する。

フードプロセッサーにクリームチーズと砂糖を入れて　よく混ぜたら、玉子を割りほぐし、２～３回に分けて、フープロにかける。

生クリームを加えて、さらに混ぜたら、レモン汁と薄力粉を加えて　生地が滑らかになるまでフープロで混ぜる。

※フープロの側面などに　こびりついて残ってたりするのでそれも、ヘラ等でこそいでしっかり混ぜて下さい。

フープロのハネを取って　ブルーベリーを加えて生地に混ぜる。

型に生地を流し込んで、軽くトントンと　落として空気を抜いたら、１７０度のオーブンで４５分程度焼く。

焼き上がってから、竹串などを刺して　何もついてこなければ焼き上がり♪
粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして召し上がって下さい☆