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HB菓子パン生地☆彡
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HB菓子パン生地☆彡-レシピのメイン写真

HB菓子パン生地☆彡

bkazu
bkazu @cook_40062582

卵と牛乳を使い菓子パンに合うふんわり生地を作りました。

このレシピの生い立ち
レシピID：18527511のシンプル生地を基本に卵と牛乳を加えバターを多めにリッチな生地を作ってみました。

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bkazu
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卵と牛乳を使い菓子パンに合うふんわり生地を作りました。

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材料

１２個分
  • 強力粉(国産) 300ｇ
  • グラニュー糖 40ｇ
  • 塩 4ｇ
  • とき卵 30ｇ
  • 牛乳 145ｇ
  • バター(無塩) 50ｇ
  • 白神こだま酵母ドライ 5ｇ
  • ぬるま湯(３５℃） 15ｇ
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作り方

  1. 1

    ぬるま湯に白神こだま酵母を振り入れ５分程放置しておく。

  2. 2

    HBに他の材料をすべて入れよく溶いた１を入れドライイーストのパン生地コースでスタート！

  3. 3

    生地ができたら取り出しお好みに成型し焼く。１２等分しマフィン型で焼くと写真のような感じ♪

  4. 4

    折り込みシートでマーブルパンやクリームパン菓子パンがふんわり次の日も柔らかです

    • HB菓子パン生地☆彡作り方4写真

コツ・ポイント

HBはドライイーストの生地コースがお勧めです。
天然酵母コースを試したら時間はかかるし過発酵で大変でした(^_^;)
残りのときたまごはつや出し用に使用する。

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bkazu
bkazu @cook_40062582
2013/06/06 06:22に公開
ちょっとだけ子育てから手が離れ自分の時間を楽しめるようになってきた今日このごろ(*^^)v子供の笑顔を見たくて簡単で楽しくお料理しています♪近所のママ友とお料理サークルも始め簡単美味しい！の輪が広がってきたかなぁ(^^)
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このレシピのキーワード

パン生地 バター 牛乳 強力粉

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