ナーベラーは皮を剥き５～７mmの輪切りにしてフライパンに入れ、蓋をして弱めの中火にかける。

全体が透明になって水が出てくるまで時々フライパンを揺すって炒める。

調味料を加えざっと混ぜたら水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付ける。