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かに玉春巻き
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かに玉春巻き-レシピのメイン写真

かに玉春巻き

chieko333
chieko333 @cook_40038348

冷めてもサクサク美味しい春巻き、お弁当にいかがですか?勿論、普段のお惣菜にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいお弁当のおかずを考えてみました。

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材料

ミニ春まきの皮10枚分
  1. ◎かにかま 70g
  2. ◎シュレッドチーズ 30g
  3. ◎卵 3個
  4. ◎ねぎ 1/2本
  5. ★マヨネーズ 大さじ1と1/2
  6. ★オイスターソース 大さじ1と1/2
  7. ★塩胡椒 少々
  8. ミニ春巻きの皮 10枚
  9. 片栗粉(皮止め用) 少々
  10. 水(皮止め用) 少々
  11. 日清ベジフルーツオイル 適量
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作り方

  1. 1

    卵は茹でて皮をむき、フォークの背で細かく潰しておく。ねぎは粗いみじん切りに。かにかまは、適当に裂いておく。

  2. 2

    ◎の材料を★の調味料で和える。

  3. 3

    工程2で和えたものを、春巻きの皮で包み、180度に熱した油でキツネ色になるようにカラリと揚げる。

コツ・ポイント

チーズが出てくると油がはねるので、その場合はすぐに引き上げること。巻き終わりをしっかりと片栗粉を水で溶いたもので止めること。味付けは濃い目なので、何もつけずにどうぞ。

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chieko333
chieko333 @cook_40038348
2009/03/29 15:54に公開
調理師。食品衛生責任者。ごはん検定Aランク。食育インストラクター。薬膳マイスター。都内にて飲食店経営。つくレポくださった皆様、家庭食堂に遊びに来てくださった皆様には、感謝の気持ちでいっぱいです。本当に有り難うございます!なかなかレシピを更新出来ませんが、これからも、家庭食堂を可愛がってやってくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18526339
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