豚しゃぶしゃぶ肉は半分に切る。
２列×３段重ねにして６組作る。
軽く塩コショウをしておく。

大葉+チーズ１／２本を乗せ、クルクル巻く。
これを２本作る。

ズッキーニを縦に切ったものを、クルクル巻く。
これを２本作る。

何も巻かないものを２本作る。

２、３、４に揚げ衣（小麦粉→たまご→パン粉）をつける。

揚げ油を熱し、５を揚げて出来上がり。