じゃがいも団子
ほのおの料理人 @cook_40067129
無農薬ジャガイモが手に入ったので、今回はお餅にしてみました。（写真は揚げ焼きで、みたらし風味）
このレシピの生い立ち
無農薬のじゃがいもが手に入ったので。
私は、、、実はジャガイモが好きじゃなく、、前から気になっていた芋もちにしてみました。
ポテト風味なので、やっぱりバター醤油が一番合うかも・・・
写真はみたらしです。
じゃがいも団子
無農薬ジャガイモが手に入ったので、今回はお餅にしてみました。（写真は揚げ焼きで、みたらし風味）
このレシピの生い立ち
無農薬のじゃがいもが手に入ったので。
私は、、、実はジャガイモが好きじゃなく、、前から気になっていた芋もちにしてみました。
ポテト風味なので、やっぱりバター醤油が一番合うかも・・・
写真はみたらしです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って、皮をむき、芽の部分はグルッと取りさる。
- 2
１個を３等分ぐらいに切って、ひたひたの水から１５分ほど煮る。
- 3
竹串や、箸を刺して火が通ったら笊にあける。
- 4
熱いうちにマッシャ—で潰して、そこに片栗粉を一気に投入。
- 5
手でよく混ぜる。
平たい団子の形状にする。 - 6
茹でたり、揚げたり、焼いたり、お好きなように・・・
（我が家は半々で、茹でとフライパン焼きにしました。） - 7
☆のお好みの味付けで、いただきます♪
コツ・ポイント
片栗粉は一気に入れて、良く練り混ぜます。
茹でる場合は、白玉同様、浮いて来るまで茹でます。
団子自体に味付けしないので、トッピングは少々濃い味にしてOK!
甘くしても、ポン酢にしても、中に何か入れてつつんでも。
つくれぽ
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