【下準備①】
・ナス＆ズッキーニ：2㎜幅の半月切に
・マッシュルーム：縦2等分に
・にんにく：ヘラで潰して芯をとりのぞく

【調理①】
フライパンに、にんにく、オリーブオイルを入れてから弱火で香りがでるまで加熱する

【下準備②】
鍋にたっぷりの湯を沸かしておく
茹で始めるのはソースができあがってからで大丈夫

【調理②】
①にナス、ズッキーニ、マッシュルーム、塩・こしょうを加え弱火のまま加熱する

【調理③】
弱火のまま②にトマト缶を入れる
煮立ったら砂糖（トマトの酸味消しと、こくだしに）を加える

【調理④】
ソースが煮立ったら火を止め、鍋に塩を加えパスタを茹で始める
袋の表示時間の1分30秒前に火をとめる

【調理⑤】
中火でソースを温めなおし、鍋からパスタを直接フライパンに投入（水切
りは不要）し、手早く和える

【調味】
ソースとパスタを30秒程和えたら火をとめ、粉チーズ、生バジルを加え塩・黒こしょうで最終調整し、完成！