厚揚げ、舞茸を食べやすい大きさに切る。玉ねぎも薄切りにする。

◉を合わせて、よく混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱して中火で厚揚げに焼き色がつくまで焼く。

舞茸、玉ねぎを加えて炒め、火が通ったら2をからめる。お皿に盛ってパセリをかけて完成。