Pindang iga palembang

Name: Pindang iga palembang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram iga sapi; 1100 ml air; 2 batang serai; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat; secukupnya kecap manis; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya air asam; 9 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 buah cabai rawit; 2 cm kunyit bakar; 2 cm jahe; 2 buah cabe merah; 1 sendok makan minyak sayur; secukupnya daun kemangi

Rini Yanti @cook_2008712

.PINDANG IGA adalah masakan yang terbuat dari tulang iga yang direbus sampai empuk sehingga kita bisa mendapatkan kuah kaldu yang mantap,kemudian diberi bumbu2 yang membuat sedap ,ada sensasi manis,asin,asam ,pokoknya seger deh .Suamiku orang Palembang ,disetiap lebaran .. banyak rumah-rumah y

Lebih banyak

Pindang iga palembang

Rini Yanti @cook_2008712

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3 porsi

750 gramiga sapi
1100 mlair
2 batangserai
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
1 buahtomat
secukupnyakecap manis
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaair asam
9 buahbawang merah
4 buahbawang putih
3 buahcabai rawit
2 cmkunyit bakar
2 cmjahe
2 buahcabe merah
1 sendok makanminyak sayur
secukupnyadaun kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus iga sapi dalam 1.100 ml air sampai matang. Angkat. Saring. Ukur 1.000 ml air kaldunya.
2

Masukkan iga sapi dalam air kaldu. Masak sampai mendidih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
3

Tuang ke rebusan iga sapi. Masukkan tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
tambahkan air asam. Aduk rata.
ketika akan matang tambahkan daun kemangi