パリパリ蕎麦のおつまみ
ツンドラ @cook_40039685
蕎麦を丸めて揚げちゃったわ（笑）
こんな食べ方はどう？
片手にビールもう片手に蕎麦おつまみでどうぞ
余った蕎麦の救済
このレシピの生い立ち
蕎麦が余ってしまったけど・・・・
ビールのツマミにならぬか？と考えた←だいたいこの理由
ならば 揚げてみよう
手でつまめると食べやすいからまるめてみよう
パリパリ蕎麦のおつまみ
蕎麦を丸めて揚げちゃったわ（笑）
こんな食べ方はどう？
片手にビールもう片手に蕎麦おつまみでどうぞ
余った蕎麦の救済
このレシピの生い立ち
蕎麦が余ってしまったけど・・・・
ビールのツマミにならぬか？と考えた←だいたいこの理由
ならば 揚げてみよう
手でつまめると食べやすいからまるめてみよう
アプリでひらく作り方
- 1
☆丸める
茹でた蕎麦をフォークを使って丸めるクルクルリン
あまり大きくならぬようにねコツ参照
-
- 2
☆ベンチタイム？？
蕎麦同士くっつき
箸でつまめるようになるまでベンチタイム - 3
☆揚げる
少な目の油1８０℃でカラリと揚げる
箸でつついて固く感じるまで揚げたら塩、青海苔を振って完成
-
- 4
☆盛り付け
おもてなしにお出ししようと思ってます
どんな反応かしら？ -
- 5
そのまま揚げたら
こんな感じです
こちらの方が食べやすいです汗 -
コツ・ポイント
丸め方はパスタを巻きつけるようにフォークでそばを丸めます
蕎麦をフォークで持ち上げ手の上でクルクル丸めてザルに置くと簡単です←工程①では片手にカメラも持っているのでザルの上で丸めています
真ん中にフォークの穴が出来ることでカラリ揚がります
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