簡単♪紫芋モンブラン★アルミカップサイズ
ラピス @cook_40134176
蒸して混ぜて飾るだけ♪
このレシピの生い立ち
モンブランのレシピを参考に、甘さ調節などしながら簡単に作れないかと考えました。
簡単♪紫芋モンブラン★アルミカップサイズ
蒸して混ぜて飾るだけ♪
このレシピの生い立ち
モンブランのレシピを参考に、甘さ調節などしながら簡単に作れないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
紫芋は裏ごし、砂糖、バターを入れて混ぜ、小鍋で軽く温める。
バターは全体的に混ざるようにしてください。 - 2
材料★で生クリームを泡だて器で作る。
ピンと角が立つくらい泡立てた方が作りやすいと思います。 - 3
１が冷めたら生クリームを半分入れて混ぜる。
残りの生クリーム半分は４で使う。 - 4
等分に小さく切ったシフォンケーキの上に生クリームを上向きに絞り、余ったら３に足して混ぜ、紫芋クリームの順に飾る。
-
- 5
紫芋クリームは厚めのビニール袋に入れて角を少し切って絞ったけど、破れる恐れがあるので生クリーム専用絞り袋でしてください。
-
- 6
＊紫芋クリームの絞り方＊
まず一方に端から端まで絞り、十字になるようにもう一方も端から端まで絞ります。
コツ・ポイント
分量はだいたいでいけるかと思います。途中で味見も出来ますし。
シフォンケーキを使ったけど、細長いロールケーキを輪切りにしてでも出来ます。
生クリは、たまたま低脂肪を使いました。
もし絞るのを失敗したら、ナイフで塗る感じに飾っても綺麗。
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