ベーグル（人参・マンゴーＩＮ）
ごう美 @cook_40022256
HBで時間短縮。米粉の力かな。翌日もふわっとしてソフトに出来ました。人参が入ってやさしい味。
このレシピの生い立ち
みんなのレシピを参考に好みのベーグル作りにチャレンジしました。もちっとふんわりないい感じの歯ごたえで！！
ベーグル（人参・マンゴーＩＮ）
HBで時間短縮。米粉の力かな。翌日もふわっとしてソフトに出来ました。人参が入ってやさしい味。
このレシピの生い立ち
みんなのレシピを参考に好みのベーグル作りにチャレンジしました。もちっとふんわりないい感じの歯ごたえで！！
アプリでひらく作り方
- 1
人参はラップをして２分程度チンしてから摩り下ろしておく。
- 2
HBのパン生地コースで1次発酵までの作業はお任せしちゃう。
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- 3
生地のガスを抜いて少し休ませてから生地を６等分に分ける。生地が乾かないように濡れ布巾をかけて置きました。
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- 4
少し打ち粉をして生地を伸ばして→
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- 5
パタパタと三つ折りにしてくるくると棒状にして→
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- 6
くるっとドーナツみたいに丸めて端を巻き込んでベーグルのイメージ。
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- 7
クッキングペーパーを敷いてしゅっと霧吹きをかけて30分程度室温で発酵させました。
- 8
大きな鍋にお湯を沸かし、砂糖を大さじ２杯入れてくるくる。この間、オーブンを200℃に温めておきましょう。
- 9
お湯にパンをそっと入れます。片面30秒ずつ位ささっと茹でて天板にのせてオーブンへGO!!
-
- 10
200℃余熱、180度に設定温度を下げて12～15分焼いてベーグルの完成です。
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コツ・ポイント
トッピングを変化させると色々楽しいしおいしいですね。野菜入りだとなんとなくヘルシーに思えます。次は何をいれましょうか・・・。
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