Mexican Bun (Roti boy)

Name: Mexican Bun (Roti boy)
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Campur + Diamkan 10 menit :; 15 sdm Susu Hangat; 1,5 sdt Ragi instan (Fermipan); 🌱 Bahan-bahan :; 8 sdm Terigu Cakra; 2 sdm Terigu Segitiga; 1 sdm Susu bubuk; 3 sdm Gula Pasir Halus; 1 kuning telur; 1,5 sdm Butter; 1/2 sdt Garam; 🌱 Toping :; 70 gr Butter; 35 gr Gula halus; 20 gr Susu Bubuk; 50 gr Terigu Segitiga; 1 butir Telur; 1/2 sdm Pasta Mocca; 1 sdt kopi instan larutkan sedikit air; 1-2 sdt essens kopi; 🌱 isian :; margarin beku potong-potong (sesuai selera)

Icka Napasha @cook_5545252

Jawa Tengah

Xixixi ini ketiga kalinya saya bikin roti boy..sblm2nya masi gagal. Oh ya btw ini saya pakai resep roti dari ci tintin...kalau toping ya saya pakai pny mb genika. Hampir sama kok kayak ci tintin.. cm sy habisin putih telurnya utk toping.. hihi sy pakai 1 sachet kopi larutkan air dkit. Isian bebas ya kebetulan sy cm margarin aja.. bisa di isi butter+gulahalus di kocok. Keju coklat. Dll
Yg tk share resep ci tintin yah... 😍😍

Lebih banyak

Mexican Bun (Roti boy)

Icka Napasha @cook_5545252

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-7 porsi

Campur + Diamkan 10 menit :
15 sdmSusu Hangat
1,5 sdtRagi instan (Fermipan)
🌱 Bahan-bahan :
8 sdmTerigu Cakra
2 sdmTerigu Segitiga
1 sdmSusu bubuk
3 sdmGula Pasir Halus
1kuning telur
1,5 sdmButter
1/2 sdtGaram
🌱 Toping :
70 grButter
35 grGula halus
20 grSusu Bubuk
50 grTerigu Segitiga
1 butirTelur
1/2 sdmPasta Mocca
1 sdtkopi instan larutkan sedikit air
1-2 sdtessens kopi
🌱 isian :
margarin beku potong-potong (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Adonan roti : masukkan tepung, susu bubuk, gula, telur kedalam mangkok air ragi tadi (air ragi harus berbusa bila tdk brrti ragi sdh tdk aktf). Kemudian mixer/uleni sampai kalis. Bila msih lembek bisa ditambah 1-2 sdm tepung.
2

Setelah kalis tambahkan butter dan garam. Lalu uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit. Kempiskan adonan lalu timbang adonan 60gr.. bulat"kan diamkan lagi 15 menit.
3

Gilas adonan, beri isian lalu bulatkan dan diamkan 1 jam. Sampai ngembang. Lalu beri toping atasnya seperti obat nyamuk. Lalu panggang dalam oven sampai matang.
4

TOPING : kocok butter dan gula sampai lembut.. speed tinggi. Lalu turunkan speed masukkan telur.. kocok rata. Kemudian masukkan sisa bahan. Aduk rata. Masukkan piping bag. Siap digunakan
5