土鍋に7～8分目のお水を入れる。
昆布とかつおぶしを入れてダシをとっても良いが手軽に「ほんだし」で可♪

1にお味噌を入れる。基準は、普段のお味噌汁に入れる量の6、7分目程度。
後で足せるのでいきなり入れすぎないように。

そこへ好みの辛さになるまで白菜キムチを入れる。この時、辛さはいいけど薄いと感じたらお味噌を足して調節してください。

後はお好みの具材を入れるだけです。