❤♡ジェノバクリームソースパスタ♡❤
私がこよなく愛すおソースです♡
パスタ以外にも白身魚や温野菜のお供にもお似合いな万能なおソース(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼが好きでいつも冷凍庫にストックしているジェノバソースをクリームソースにアレンジしてみたら、パスタやお魚に合うおソースになりました(｡◠‿◠｡)
❤♡ジェノバクリームソースパスタ♡❤
私がこよなく愛すおソースです♡
パスタ以外にも白身魚や温野菜のお供にもお似合いな万能なおソース(✿ฺ◕ฺ‿ฺ◡ฺ)♬
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼが好きでいつも冷凍庫にストックしているジェノバソースをクリームソースにアレンジしてみたら、パスタやお魚に合うおソースになりました(｡◠‿◠｡)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→みじん切り・しめじ→1㎝カット・にんにく→すり下します♬
パスタは分量外のお塩を入れて茹でておきます♬ -
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒めます♬
-
- 3
玉ねぎとしめじを加え、しんなりするまで炒めます♬
-
- 4
小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで良く混ぜて馴染ませたら、バジルペーストも加えて更に混ぜて馴染ませます♬
-
- 5
牛乳を少しずつ混ぜながら加えたら中火でクツクツ混ぜながらとろみを付けます♬
そこに白ワインを加えて少し火に掛けます♬ -
- 6
最後に塩胡椒でお好みのお味に調整します♬
-
- 7
茹でたパスタと絡めて出来上がり〰
φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ﾉ - 8
私愛用のシェルパスタღ
オーガニックですღ
クリーム・グリーン・レッドとカラフルでディッシュの中でも際立ちますღ -
- 9
Myレシピ「ジェノバソース」ID:18165389ღ
冷凍庫に常備しておくといつでも味わえますღ -
コツ・ポイント
✿工程②フライパンに火を付ける前にオイル＋ガーリックを入れて炒める事によりガーリックの焦げを防ぎますღ
✿工程⑤で牛乳を加え終わりクツクツする時には焦げ付かないように常に混ぜて下さいねღ
10分程で回りから泡が立ってきたらokですღ
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