ちくわを輪切りにする。
（厚さはお好みで）

フライパンに油を引き、ちくわを両面、焼き色がつくように炒める。

砂糖を加え、続いて砂糖を溶かすようにしてすぐに酒を加える。

３が沸騰してじゅわーと音がしたら醤油を加えて煮絡める。 この段階で、たれを均一に絡めたらもうフライパンには触れない。

汁気がなくなったら火を止め、皿に移して完成。
※写真はちくわ4本分の分量です。