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タイレッドカレー
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タイレッドカレー-レシピのメイン写真

タイレッドカレー

JANakanoshi
JANakanoshi @cook_40038613

レッドカレーのスパイシーな香りと
ココナッツミルクの 甘さがたまりません♪♪
えのきのシャキシャキ感と相性抜群♪♪
このレシピの生い立ち
独特の香りで、きのこのにおいも気になりません!!

レッドカレーのスパイシーな香りと
ココナッツミルクの 甘さがたまりません♪♪
えのきのシャキシャキ感と相性抜群♪♪
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独特の香りで、きのこのにおいも気になりません!!

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JANakanoshi @cook_40038613

レッドカレーのスパイシーな香りと
ココナッツミルクの 甘さがたまりません♪♪
えのきのシャキシャキ感と相性抜群♪♪
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独特の香りで、きのこのにおいも気になりません!!

レッドカレーのスパイシーな香りと
ココナッツミルクの 甘さがたまりません♪♪
えのきのシャキシャキ感と相性抜群♪♪
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材料

2~3人分
  • タイカレーセット
  • レッドカレーペースト 30g
  • ココナッツミルクパウダー 40g
  • ナムプラー(魚醤) 20g
  • バイマックルート(こぶみかんの葉) 3g
  • その他材料
  • 鶏肉(一口大に切る) 200g
  • ピーマン 2個
  • もやし 1/2袋
  • えのきたけ 100g
  • 砂糖 少々
  • サラダ油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    タイレッドカレーセットを使い、えのきをプラスしました。

    • タイレッドカレー作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油大さじ3を熱し、カレーペーストを弱火で香りが出るまで炒める。

  3. 3

    香りが出てきたら、鶏肉を入れ、表面に火が通るまで中火で炒める。

  4. 4

    300mlのお湯で溶いたココナッツミルクと香りづけのバイマックルートを入れ、一煮立ちさせる。

  5. 5

    ある程度煮たら、ピーマン、もやし、えのきの順に入れる。火が通ったらナムプラーを味加減しながら加える。

  6. 6

    砂糖少々を加え辛味をやわらげ出来上がり。

コツ・ポイント

きのこはクセがなく、歯ごたえが良いのでタイ料理とも合います。
味が薄いようでしたら、ナムプラーを足します。

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JANakanoshi
JANakanoshi @cook_40038613
2010/11/01 12:15に公開
JA中野市のキャラクターです。きのこと果物がだーいすき!!
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このレシピのキーワード

レッドカレー 鶏肉 えのき もやし ピーマン

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