卵黄と卵白を分けます。

米粉、卵黄、水、塩をボウルで滑らかになるまで混ぜる。

泡だて器で卵白をツノが立つまで泡立てる。

生地に卵白加える。

均一な色になるまで混ぜる。揚げ油を温めはじめる。

バナナを3等分くらいに切る。

バナナに衣を絡める。

中温の油で、揚げる。

キッチンペーパーで油をきる。

シナモンとメイプルシロップをかけていただきます。