厚揚げは絹厚揚げです。

絹厚揚げを、一口大に切ります。

小松菜は、ざく切りにします。

人参は細切りにします。

ごまだれ・塩麹・みりんを合わせておきます。

フライパンを熱し、油を入れ、小松菜の茎部分・厚揚げ・人参を炒めます。

しんなりしてきたら、小松菜の葉先も加えます。

合わせたタレで味を付けます。馴染んだら、出来上がりです。