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味噌ころ
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味噌ころ

☆かな☆ゆう☆
☆かな☆ゆう☆ @cook_40177528

おばあちゃんの懐かしい料理です。
味を思い出しながら作り方を思い出しながら作ってみました(`・ω・´)
このレシピの生い立ち
おーままの懐かしい料理

おばあちゃんの懐かしい料理です。
味を思い出しながら作り方を思い出しながら作ってみました(`・ω・´)
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おばあちゃんの懐かしい料理です。
味を思い出しながら作り方を思い出しながら作ってみました(`・ω・´)
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味を思い出しながら作り方を思い出しながら作ってみました(`・ω・´)
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材料

2人分
  • ナス 2本
  • タマネギ 1個
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • 酒 大さじ1
  • 味噌 大さじ2〜3
  • 粉末だし 小さじ2〜
  • 水 100cc
  • 塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切ったあと皮部分に斜めに切り込みをいれて4センチ幅にきる。
    タマネギはくし切りに。

  2. 2

    鍋に油を適量ひき、タマネギとナスを炒め、タマネギが透き通ってきたら砂糖を入れて混ぜ、すぐに酒、味噌、粉末だし、水を入れる

  3. 3

    たまに混ぜながら炒め、水分が完全になくなる一歩手前で火をとめる。
    味を見て塩を加える。

コツ・ポイント

ナス、タマネギは焦げないように炒めて下さい。
私は強火でサッと炒めました(o^^o)

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☆かな☆ゆう☆
☆かな☆ゆう☆ @cook_40177528
2018/07/04 11:32に公開
福岡で子育て奮闘中です( ^ω^ )
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このレシピのキーワード

なす 酒 味噌 玉ねぎ

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