我が家の甘さひかえめ煮豚
華菜多 @kanata____dish
みんなの大好物と言ったらこれ！煮豚は大変？！いえいえ、仕込みが済んだら時間まで放っておけばいいので意外と手間は少ない♪
このレシピの生い立ち
昔母から教わったレシピです。
我が家の甘さひかえめ煮豚
みんなの大好物と言ったらこれ！煮豚は大変？！いえいえ、仕込みが済んだら時間まで放っておけばいいので意外と手間は少ない♪
このレシピの生い立ち
昔母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
煮豚用のネットやタコ紐がある場合は、使います♪（なくても大丈夫！！）★今回我が家では欲張りに、バラ、ももを一本ずつ使用。
- 2
ブロック肉の表面を軽く焼き目がつくくらいに火を通します。これをやると、煮崩れしにくくなります。
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- 3
☆の材料（すりりんご以外）をいれ、軽く混ぜたらブロック肉をいれ強火。
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- 4
沸騰したらアクを取り、すりりんごを入れます。
- 5
◎普通の鍋→弱火で2時間ほど／◎圧力鍋→高圧30分or低圧35分 で完成♪取り出して、冷めてきたら切りましょう♪
- 6
【豚バラ】よりジューシーに出来上がります。
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- 7
【もも】さっぱり目に出来上がります。
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- 8
まずはできたてを食べて！また、冷える時に味がしみると聞いたことがあります。一晩置いても美味しいですよ♡
コツ・ポイント
お肉がひたひたにならない時は、分量を調節してね。お肉は、豚バラが煮崩れしにくくオススメです。さっぱりいただきたい時にはももを。
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