手作り 濃縮タイプのめんつゆ
2〜3倍の濃縮タイプのめんつゆ。
このレシピの生い立ち
頻繁に作るより濃縮タイプにすれば、少しは楽かなぁ？と思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に全ての材料を入れて中火にかけます。
- 2
煮立ってきたら、弱火にして５分煮出します。
- 3
５分たったら火を止めて、そのまま冷めるまで放置。
- 4
キッチンペーパーを敷いたザルで漉して完成です。
- 5
そうめんは同量の水で薄めて使用。
- 6
豆腐のオクラ納豆のせに。ID：18702657
-
- 7
オクラ納豆 ID：18768066
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コツ・ポイント
はじめの火加減は弱めの中火。
煮立ってからは弱火で５分、そのまま冷めるまで放置。
甘めが好きな方は、みりんの分量を1カップに。
つくれぽ
定番、手抜き、簡単、覚え書きも含めUPしていこうと思います。作る過程を携帯で撮影し忘れる事が多々。後日、画像追加したりレシピ改正もさせて頂くこともあるので、時折確認のほどよろしくお願いします。皆さんのレシピもすごく勉強になり感謝です。
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