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マスタードの鶏胸炒め
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マスタードの鶏胸炒め-レシピのメイン写真

マスタードの鶏胸炒め

みんふぁ！
みんふぁ！ @cook_40112353

分量簡単♪塩麹で柔くなったお肉をマスタードを使ったメイン料理に！ピリッと甘みが合います♡
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マスタードを使ったメイン料理を作りたくて(*^^*)

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材料

2人分
  • 鶏胸 1つ
  • 塩麹 大さじ1
  • じゃがいも 1つ
  • ★マスタード 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • オリゴ糖(なければ蜂蜜) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏胸をカットしフォークで穴を空け塩麹に30分漬けておく。

  2. 2

    じゃがいもをくし型にカットし600wで3分チンしておく。

  3. 3

    オリーブ油を敷いたフライパンに1を並べる。そして火を付け、両面を焼く。

  4. 4

    両面焼けた鶏胸をフライパンの隅に寄せ、じゃがいもの表面を焼く。

  5. 5

    ★を小皿に混ぜ、鶏肉にかけ、じゃがいもと混ぜる。

  6. 6

    火を止め、オリゴ糖を全体にかける。

  7. 7

    お皿に盛って、お好みでバジルを撒いて、完成♪

コツ・ポイント

フライパンに並べてから火をつけることで、均一に火が通ります♪旨味が逃げないとかも聞いたことあります。オリゴ糖は火を止めてから！甘みが飛んでしまうのを防ぐためです★

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みんふぁ！
みんふぁ！ @cook_40112353
2015/07/21 10:30に公開
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炒めもの じゃがいも はちみつ こうじ マスタード 酒 鶏胸肉

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