筍の水煮は食べやすい薄さにカット。
ベーコンも細く切る。
菜の花は塩を入れた湯で固めに茹でて
冷水にとって色止めする。

フライパンにオリーブオイルとニンニクと入れてから点火しジックリベーコンを炒める。

ベーコンからシッカリ旨味の脂が出たら筍を加え塩・こしょう・昆布茶を加え少し焦げ目が付く程度炒める

筍にしっかり味がついたら　
水気を軽く絞り、ひと口サイズに切った菜の花を加えて軽く混ぜる

最後に、
オリーブオイルを
サッと回しかけ味が馴染んだら出来上がり♬